为深化专业认知、增强实践能力，5月21日至23日，食品工程学院组织2024级学生开展认识实习活动，先后赴马鞍山生态环境监测中心、蒙牛乳业（马鞍山）有限公司、中钢集团马鞍山矿山研究院有限公司、马鞍山市产品质量监督检验所、马鞍山市食品药品检验和药品不良反应监测中心等企事业单位实践基地参观学习。2024级食品营养与健康、食品检验检测技术、食品智能加工技术三个专业187名学生参加活动，辅导员和8位专任教师参与带队及指导。
在蒙牛乳业（马鞍山）有限公司，同学们参观了现代化生产线，了解到冰激凌、酸奶等低温乳制品的加工流程和质量控制要点。
在市生态环境监测中心、市产品质量监督检验所等单位的实验中心，同学们观摩了微生物检验、样品成分分析等实验的操作演示，学习了高效液相色谱仪等先进设备的运行原理和操作要点。在市食品药品检验和药品不良反应监测中心，同学们切实感受到食品（药品、化妆品）安全保障体系的严谨性和重要性。
此次认识实习活动为同学们搭建了理论与实践相结合的桥梁，通过走进真实的工作场景，帮助他们进一步明确专业方向和职业发展目标。
（一审/吴盼盼、赵丹丹、钱宏明，二审/夏灿，三审/张世安）